Δεν είστε σίγουροι πώς να αποθηκεύσετε αυτούς τους υπολείμματα κρόκους αυγού ή ασπράδια αυγών; Σας καλύψαμε.
13 Φεβρουαρίου 2011 ΔιαφήμισηΣώσειΠερισσότεροΤυπώνωΔείτε σχόλιαft_cookingegg02.jpg
Εδώ είναι πώς να αποθηκεύσετε τους κρόκους αυγών όταν μια συνταγή απαιτεί τη χρήση μόνο λευκών ή το αντίστροφο.
1. Εάν δεν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε τα αυγά αμέσως, ρίξτε τα σε αεροστεγές δοχείο και καταψύξτε. Για να αποφευχθεί η πήξη των κρόκων, προσθέστε μια πρέζα αλάτι ή ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη για κάθε τέσσερις κρόκους.
2. Την ημέρα πριν χρησιμοποιήσετε τα αυγά, τοποθετήστε το δοχείο στο ψυγείο και αφήστε τα να ξεπαγώσουν όλη τη νύχτα. Χρησιμοποιήστε κρόκους μόλις αποψυχθούν. Τα ασπράδια των αυγών σας θα χτυπηθούν σε καλύτερο όγκο εάν τους αφήσετε να καθίσουν σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 20 έως 30 λεπτά.
Σχόλια(26)
Προσθήκη σχολίου Ανώνυμος 13 Οκτωβρίου 2010 cocomon, μια ολόκληρη κουταλιά της σούπας ζάχαρη; λίγο πολύ. Κατά την κατάψυξη των αυγών, ανακατέψτε ελαφρά, είτε ολόκληρα είτε απλά κρόκους ή απλά λευκά, προσθέστε λίγο 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ή ζάχαρη. Μια κουταλιά της σούπας surgar είναι περισσότερο από ένα κρόκο ή λευκό. Είχα πάντα επιτυχία με την ανάμιξη των αυγών ελαφρά και την προσθήκη λίγο αλάτι ή ζάχαρη. Αυτή είναι μια περίπτωση του λιγότερου είναι περισσότερο. Mykele Anonymous 12 Οκτωβρίου 2010 αυτό δεν λειτουργεί καθόλου! Εάν παγώσετε τους κρόκους αυγών αποψυχθούν ως σχεδόν στερεές. ΠΡΕΠΕΙ να τρυπήσετε τους κρόκους των αυγών και να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη σε κάθε αυγό. Κατά την απόψυξη, αφαιρέστε αυτήν την ποσότητα ζάχαρης από τη συνταγή σας, μπορείτε να παγώσετε τα ασπράδια των αυγών, αλλά μην προσπαθήσετε να τα χρησιμοποιήσετε σε μαρέγκα να τα χρησιμοποιήσετε μόνο σε μια ομελέτα. Ανώνυμος 12 Οκτωβρίου 2010 Εντάξει undurrer, Οι απαντήσεις σε ερωτήσεις από άλλους όπως εσείς και εμένα λαμβάνουν τις απαντήσεις μας από τους συναδέλφους σχολιαστές μας. ΩΣ για το πάγωμα των αυγών .. για να παγώσει ολόκληρα τα αυγά κτυπήστε ελαφρά και προσθέστε τσίμπημα αλατιού ή ζάχαρης και παγώστε σε δοχεία ... δίσκους παγάκια ή μικρά πλαστικά δοχεία. 3 έως 4 μήνες είναι ασφαλές. Το πάγωμα των κατσαρολών πρωινού είναι άφθονο ... καλέστε το γραφείο επέκτασης της περιοχής σας για συμβουλές. Mykele Anonymous 12 Οκτωβρίου 2010 Δεν βλέπω απαντήσεις σε πολλές ερωτήσεις. Περιλαμβάνονται στα σχόλια ή είναι κάπου αλλού; Εάν ναι, πού; Σας ευχαριστώ όλους. Ανώνυμος 12 Οκτωβρίου 2010 Δεν ήξερα ούτε ότι θα μπορούσατε να παγώσετε ωμά αυγά. Καλές πληροφορίες εξοικονόμησης χρημάτων. Υπάρχουν μερικά πράγματα που θα ήθελα να ξέρω, όπως και οι άλλες αφίσες. Μέγιστο χρονικό διάστημα για να διατηρηθεί στην κατάψυξη για ένα. Μου αρέσει η ιδέα του δίσκου για παγάκια, αλλά αναρωτιέμαι αν οι δίσκοι παγάκια διατίθενται σε μεγέθη για να φτιάξουν κύβους μεγαλύτερου μεγέθους. Εάν ναι, από πού θα τα πάρετε; Νομίζω ότι τα μεγαλύτερα μεγέθη κύβοι θα ήταν ωραία και για άλλα πράγματα. Ανώνυμος 12 Οκτωβρίου 2010 ΣΕ ΟΛΕΣ ΤΑ ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΥ ΕΙΝΑΙ ΨΗΦΙΣΜΑ, ΠΟΤΕ ΝΑ ΓΝΩΡΙΖΩ ότι ΘΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΨΥΞΕΤΕ ΑΥΓΑ. ΑΥΤΕΣ ΟΙ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΕΧΟΥΝ ΒΟΗΘΕΙΑ. ΤΩΡΑ ΔΕΝ ΘΑ ΧΩΡΩ ΤΗΝ ΚΟΛΥΒΑ ΕΞΩ ΚΑΙ ΝΑ ΦΙΛΩΜΑ. ΘΑ ΤΟ ΨΥΓΩΜΑ !!! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ !!! Ανώνυμος 28 Οκτωβρίου 2009 Αυτό σημαίνει ότι θα μπορούσα επίσης να παγώσω μια μη ψημένη κατσαρόλα πρωινού και να την ψήσω μετά την απόψυξη; Ανώνυμος 28 Οκτωβρίου 2009 Έχω μέτρηση κυπέλλων ακριβώς όπως πήρα από το Container Store. Αγαπήστε τους .. micro / καταψύκτης / πλυντήριο πιάτων Ανώνυμος 27 Οκτωβρίου 2009, ΘΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΓΝΩΡΙ ΠΟΥ ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΑΓΟΡΑΣΕΤΕ ΑΥΤΟΥΣ ΤΟΥΣ ΜΕΤΡΟΥΣ! ΑΓΑΠΩ ΤΟ ΣΤΥΛ Ανώνυμος 27 Οκτωβρίου 2009 Αν ξέρω ότι τα αυγά μου φτάνουν την ημερομηνία λήξης τους και δεν πρόκειται να τα καταναλώσω, μπορώ να τα παγώσω ολόκληρα; Ανώνυμος 27 Οκτωβρίου 2009 Πόσο καιρό μπορεί να παγώσει το λευκό και οι κρόκοι; Ανώνυμος 27 Οκτωβρίου 2009 Κατανοώ ότι τα ασπράδια αυγών που έχουν καταψυχθεί δεν μπορούν να υποστούν τη μερέγκου. Αληθής? Howdydog Anonymous 6 Νοεμβρίου 2008 Θα ήθελα να φτιάξω κατσαρόλες πρωινού πριν από τις διακοπές. Καθένας ζητάει αυγά αναμεμειγμένα με γάλα και στη συνέχεια χύνεται πάνω από τα άλλα συστατικά. Μπορώ να καταψύξω το πιάτο πριν το ψήσω και μετά να το πάρω για να ξεπαγώσω και να το ψήσω κανονικά; Ανώνυμος 4 Νοεμβρίου 2008 Τα αυγά δεν μπορούν να παγώσουν στο κέλυφος. Θα επεκταθούν καθώς το πάγωμα και το σπάσιμο. Ανώνυμος 1 Νοεμβρίου 2008 ΜΠΟΡΕΙΤΕ να παγώσετε τα αυγά στα κελύφη - αν είναι ολόκληρο αυγό και βγαίνετε έξω από την πόλη; Αναρωτιέμαι καθώς κάνω ένα ταξίδι 3 εβδομάδων και δεν θέλω να κάνω τη μέθοδο dunk για να δω αν είναι εντάξει στη χρήση .......... Ευχαριστώ εκ των προτέρων! Ανώνυμος 1 Νοεμβρίου 2008 Πρόσφατα είχα πρόβλημα με το ψυγείο μου, και όλα όσα έπαψαν. Μπορείτε να φανταστείτε πόσο αναστατωμένος ήμουν. Φυσικά και τα αυγά μου πάγωσαν !. Ένας φίλος μου είναι σεφ και αποφασίσαμε να φτιάξουμε ομελέτα. Θα τα είχα πετάξει έξω, αλλά τώρα ξέρω ότι μπορώ ακόμη και να τα παγώσω ΟΛΟΙ. Ανώνυμος 31 Οκτωβρίου 2008 Μπορείτε επίσης να βάλετε τα ασπράδια ή τους κρόκους σε δίσκους πάγου και να παγώσετε. Με αυτόν τον τρόπο, θα έχετε μεμονωμένα λευκά ή κρόκους όταν τα χρειάζεστε. Ανώνυμος 31 Οκτωβρίου 2008 Πόσο καιρό μπορούν να παγώσουν τα αυγά; Ανώνυμος 31 Οκτωβρίου 2008 Ακούω συνεχώς από τον διατροφολόγο να χρησιμοποιώ απλώς ασπράδι αυγού και να πετάω τον κρόκο λόγω της περιεκτικότητας σε χοληστερόλη. Πάντα πίστευα ότι ολόκληρο το αυγό ήταν καλό για σένα. Είχα ξεχάσει να χρησιμοποιώ αλάτι ή ζάχαρη στο μπολ για κατάψυξη. Χαίρομαι που μου θύμισες. Ανώνυμος 31 Οκτωβρίου 2008 Τι θαυμάσια ιδέα! Θα το δοκιμάσω την επόμενη φορά και δεν θα σπαταλήσω αυγά έτσι. Ευχαριστώ. Ανώνυμος 31 Οκτωβρίου 2008 Αυτή είναι μια καλή συμβουλή. Θα το δοκιμάσω σίγουρα. Ευχαριστώ. Ανώνυμος 31 Οκτωβρίου 2008 Αλήθεια; Δεν το έχω ακούσει ποτέ, αλλά είναι καλό να το γνωρίζω. Πιστεύω πλήρως στο τέντωμα των τροφίμων. Ανώνυμος 31 Οκτωβρίου 2008 Αυτή είναι εξαιρετική πληροφορία, ωστόσο, δεν πρέπει να αποτελεί έκπληξη σε κανέναν. Είναι στα περισσότερα μεγάλα βιβλία μαγειρικής για πάνω από 25 χρόνια. Είμαι σίγουρος ότι μπορεί επίσης να βρεθεί στο google. Ανώνυμος 31 Οκτωβρίου 2008 Αυτός είναι ο λόγος που μου αρέσει πολύ αυτός ο ιστότοπος. Μπορείτε να μάθετε κάτι νέο κάθε μέρα! Δεν είχα ιδέα ότι θα μπορούσατε να παγώσετε τους κρόκους αυγών, αλλά όπως είπε το j3xs, αυτό θα είναι πραγματικά βολικό κατά το ψήσιμο των διακοπών! Ανώνυμος 31 Οκτωβρίου 2008 Δεν το έκανα ούτε και θα είναι χρήσιμο κατά τη διάρκεια των διακοπών. Ανώνυμος 31 Οκτωβρίου 2008 Τι έκπληξη για μένα! Ποτέ δεν ήξερα ότι θα μπορούσατε να παγώσετε τους κρόκους αυγών !! Φόρτωση περισσότερης διαφήμισης
ft_cookingegg02.jpg 
