Make-Ahead Dinner Party: Ένα ζεστό χειμερινό μενού για 6 άτομα

Ακολουθήστε το πρόγραμμα προετοιμασίας μας για να ξεκινήσετε αυτό το κομψό, ευκολότερο από ό, τι φαίνεται.

Κάθε μάγειρας χρειάζεται ένα τέλειο ζεστό χειμερινό γεύμα στο ρεπερτόριό της. Θα πρέπει να είναι αρκετά πλούσιο για μια ειδική περίσταση αλλά εύκολο να προετοιμαστεί. Αυτό το μενού χτυπά όλα τα σημάδια. Το φιλέτο βόειου κρέατος είναι απλό να ψηθεί ολόκληρο και αυτή η κρούστα πράσου εξασφαλίζει ότι το κρέας παραμένει υγρό κατά το μαγείρεμα. Πατάτες Η Άννα είναι εξίσου κομψή - η έκδοσή μας έχει πατάτες με λεπτές φέτες που ψήνονται σε μια κατσαρόλα όπως ένα ανάποδο κέικ. Μια φωτεινή σαλάτα προσθέτει κρίσιμες στιγμές και μια τάρτα μπροστά κλείνει το δείπνο με στιλ.

Στρατηγική προόδου

1 ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΠΡΙΝ

Ψωνίστε για συρραπτικά ντουλάπι και ειδικά συστατικά, όπως κράκερ με σπόρους, ψωμιά πάγκο, παγωμένη σφολιάτα, μαύρη σοκολάτα, πεκάν και κουκουνάρι.

2 ΗΜΕΡΕΣ ΠΡΙΝ

Αγοράστε φρέσκο ​​και καπνιστό σολομό, κρέμα γάλακτος, βαριά κρέμα, προϊόντα και φιλέτο βοείου κρέατος. Φτιάξτε βινεγκρέτ.

1 ΗΜΕΡΑ ΠΡΙΝ

Προετοιμάστε το σολομό. Ψήστε τάρτα. Πλύνετε και στεγνώστε τα χόρτα σαλάτας. Φρυγανιές.

90 ΛΕΠΤΑ ΠΡΙΝ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΙΣ ΦΟΡΤΕΣ

Προετοιμασία βοείου κρέατος.

60 ΛΕΠΤΑ ΠΡΙΝ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΙΣ ΦΟΡΤΕΣ

πώς μπορώ να καθαρίσω το στρώμα κρίκου μου

Βάζουμε το βόειο κρέας στο φούρνο. φτιάχνουμε πατάτες.

Οι συνταγές

ΚΡΕΜΑ ΦΡΕΣΚΟΥ ΣΑΛΜΟΝΙ

Το Tangy creme fraiche ενώνει το λαθραίο σολομό και τον καπνιστό σολομό σε αυτήν τη γρήγορη και εύκολη εξάπλωση.

ESCAROLE SALAD ΜΕ ΚΕΛΙΕΡΑ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΙΑ

Το Escarole, το οποίο έχει λίγο δάγκωμα, είναι μια ευπρόσδεκτη αντίθεση με το πλούσιο βόειο κρέας και τις πατάτες στο μενού. Εδώ, τα χόρτα είναι γεμάτα με τραγανό σέλινο, βουτυρώδεις κουκουνάρι, και μια ζιγκ ζαγκάτα βινεγκρέτ.

YUKON GOLD ΚΑΙ ΓΛΥΚΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ANNA

Η πτώση μας στο παραδοσιακό γαλλικό πιάτο pommes Anna απαιτεί γλυκοπατάτες εκτός από τα συνηθισμένα Yukon Golds. Μια μαντολίνο είναι το κλειδί για να γίνετε λεπτές, ακόμη και φέτες - μόνο μία από τις κορυφαίες συμβουλές μας για να φτιάξετε αυτό το εκλεπτυσμένο πιάτο.

ΔΕΛΤΙΟ ΛΕΥΚΟΥ ΠΕΤΡΕΛΑΙΟΥ

Το μοσχαρίσιο φιλέτο κάνει πάντα ένα εντυπωσιακό κύριο πιάτο, ειδικά όταν καλύπτεται με πανκ και ψητό μέχρι τραγανό και χρυσό στο εξωτερικό και απίστευτα ζουμερό στο εσωτερικό.

ΤΣΑΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΡΑΜΕΛ

Η παρακμιακή λαστιχωτή γέμιση σε αυτό το τάρτα εμπνέεται από καραμέλες χελωνών. Ένα κουταλάκι χωρίς ζάχαρη σαντιγί θα μειώσει την έντασή του.

με την οποία είναι παντρεμένη η Έμα Τόμσον

Παρακολουθήστε τη Σίρα να φτιάχνει το κόσμημα κορώνα του γεύματος, το φιλέτο με κρέας πράσου:

Σχόλια