Εδώ είναι γιατί δεν πρέπει να σταθείτε και να φάτε, σύμφωνα με έρευνα

Ερευνητές στο Πανεπιστήμιο της Νότιας Φλόριντα λένε ότι υπάρχει μόνο μία περίπτωση όπου μπορείτε να επωφεληθείτε από το φαγητό ενώ στέκεστε.

Για πολλούς ανθρώπους, το πρωινό και το μεσημεριανό γεύμα εν κινήσει είναι η πραγματικότητα της καθημερινής ζωής - και δεν μιλάμε απλώς για γεύματα εργασίας. Η αυξανόμενη δημοτικότητα των φορτηγών τροφίμων και το γεγονός ότι οι γρήγορες αλυσίδες είναι συχνά συσκευασμένες κατά τη διάρκεια του γεύματος σημαίνει ότι έχετε περισσότερες πιθανότητες να σταθείτε και να φάτε έξω αυτό το καλοκαίρι. Μια νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο ο Περιοδικό Έρευνας Καταναλωτών δείχνει την άνοδο των εστιατορίων μόνο για δωμάτιο που δεν κάνουν την υγεία σας εύνοια, ωστόσο; μια ομάδα ερευνητών στο Πανεπιστήμιο της Νότιας Φλόριντα διαπίστωσε ότι το φαγητό ενώ στέκεται δεν σας επιτρέπει να απολαμβάνετε πλήρως το γεύμα σας ή να τρώτε τη σωστή ποσότητα σε σύγκριση με το πότε κάθονται.

Χρησιμοποιώντας δεδομένα από 358 άτομα μέσα σε ένα εργαστήριο, οι ερευνητές ζήτησαν από τους συμμετέχοντες να λάβουν μέρος σε μια δοκιμή γεύσης όπου κάποια δωμάτια είχαν καρέκλες και άλλα δεν είχαν καθόλου - τους ζητήθηκε επίσης να αξιολογήσουν το σωματικό και ψυχολογικό άγχος τους κατά τη διάρκεια της δοκιμής γεύσης και αν ή όχι απόλαυσαν το γεύμα τους. Η μελέτη αποκάλυψε ότι τα άτομα που κάθονταν δήλωσαν ότι απολάμβαναν τα γεύματά τους σημαντικά περισσότερο από εκείνα που στέκονταν.

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: 12 ΒΑΣΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΤΑ ΕΥΤΥΧΙΑ, ΥΓΕΙΑ ΓΕΥΜΑΤΑ

Ακόμα και όταν ζητήθηκε από τους ανθρώπους να καταναλώνουν ασυνήθιστα τρόφιμα - όπως ένα υπερβολικά αλατισμένο brownie - οι ερευνητές σημείωσαν ότι εκείνοι που κάθισαν είχαν λιγότερη σπλαχνική αντίδραση σε σύγκριση με εκείνους στα μόνιμα δωμάτια. Παράλληλα με μερικά άλλα πειράματα, οι ερευνητές δήλωσαν ότι τα δεδομένα που προέκυψαν από τα πειράματά τους υποδηλώνουν ότι η στάση ενός ατόμου απέναντι στο γεύμα που τρώει μπορεί να επηρεαστεί σε μεγάλο βαθμό εάν κάθονται. Όταν παλεύετε το αίσθημα δυσφορίας από το να σταθείτε, είναι πιο πιθανό ότι θα είστε λιγότερο εντυπωσιασμένοι και ικανοποιημένοι με το γεύμα σας, επειδή δεν εστιάζετε στη γεύση, ανέφεραν οι ερευνητές.

Σε ένα τελευταίο πείραμα, ζητήθηκε από τους ανθρώπους να αξιολογήσουν τον ζεστό καφέ καθμένος και όρθιος. Όσοι έμειναν έπιναν λιγότερο καφέ και ήταν λιγότερο αντιληπτές ως προς τη θερμοκρασία του καφέ από ό, τι άλλοι στο τεστ. Η τάση των ανθρώπων που καταναλώνουν λιγότερα ενώ στέκεται ήταν μια επαναλαμβανόμενη εύρεση στις περισσότερες από τις δοκιμές, και οι ερευνητές λένε ότι θα μπορούσε να είναι ένα όφελος για τους δίαιτες που προσπαθούν να εξασκήσουν καλύτερο έλεγχο μερίδων. Η ομάδα πίσω από τη μελέτη λέει ότι αυτό τονίζει κάτι που ονομάζεται «έκτη αίσθηση», το οποίο είναι υπεύθυνο για την ισορροπία και τον χωρικό προσανατολισμό όταν οι άνθρωποι πηγαίνουν για τις μέρες τους.

Σχόλια