Χέρια επάνω αν μπήκατε ψωμί Αυτή την χρονιά? Η πανδημία COVID-19 έχει δει πολλούς από εμάς να στεγάζονται εδώ και πολλά χρόνια και να μας μετατρέπει σε ερασιτέχνες αρτοποιούς.
Για μερικούς, το να φτιάχνουμε το δικό μας ψωμί ήταν μια μοναδική εμπειρία, αλλά για άλλους, έχει γίνει ένας νέος τρόπος ζωής. Δεν μπορείτε πραγματικά να νικήσετε αυτή την υπέροχη μυρωδιά ενός φρεσκοψημένου φραντζολιού το πρωί.
Μία από τις αγαπημένες μας συνταγές κλεισίματος ήταν αυτό το ψωμί χωρίς μαγιά από τον τηλεοπτικό σεφ Phil Vickery. Ο αστέρι μάγειρας μοιράστηκε τις συμβουλές του Αυτό το πρωί και συμπεριέλαβε τη συνταγή στον ιστότοπο - χρειάζονται μόνο 45 λεπτά για να φτιαχτεί και ακόμη και ο Χόλι Γουίλμπι είναι οπαδός .
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ: Ο Jamie Oliver μοιράζεται τη συνταγή gnocchi τριών συστατικών
Φόρτωση της συσκευής αναπαραγωγής ...ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΗΣΗ: Πώς να φτιάξετε ψωμί χωρίς ζύμωμα
Η Χόλι μοιράστηκε επίσης μια φωτογραφία του πανέμορφου καρβέλι της στο Instagram, γράφοντας: «Ουάου ... ευχαριστώ @chefphilvickery το έκανα !! Τα παιδιά δεν μπορούν να το πιστέψουν ... πολύ διασκεδαστικό από όλους ... τώρα το καλύτερο κομμάτι ... ναι! Xxx »
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ: 12 καλύτερες μπάρες σοκολάτας για τα Χριστούγεννα
Σημείο καπνού από σησαμέλαιο
Η Holly Willoughby είναι οπαδός της συνταγής του Phil
Η συνταγή ψωμιού του Phil Vickery
Εάν δεν μπορείτε να βρείτε μαγιά, μπορείτε ακόμα να φτιάξετε ψωμί σόδας χωρίς. απλά πρέπει να ανταλλάξετε τη μαγιά για όξινο ανθρακικό σόδα και δεν θα χρειαστεί να περιμένετε να αυξηθεί.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Συστατικά για ψωμί χωρίς μαγιά
600γρ. Λευκό αλεύρι
1 επίπεδο κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 κουταλιές της σούπας λάδι
1 κουταλάκι του γλυκού όξινο ανθρακικό άλας σόδας ή 1 x 7g φακελάκι αποξηραμένη μαγιά
Περίπου 300 ml ζεστό νερό
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ: Μια παρηγορητική συνταγή τυριών ζυμαρικών που θα λατρέψουν τα παιδιά της Duchess Kate
ΟΔΗΓΙΕΣ
1. Τοποθετήστε το αλεύρι, το αλάτι και το λάδι σε ένα μίξερ και τα συνδυάσετε.
2. Προσθέστε τη μαγιά (ή όξινο ανθρακικό σόδα) και αρκετό ζεστό νερό για να σχηματίσετε μια μαλακή ζύμη, ανακατέψτε καλά μέχρι η ζύμη να φύγει από τις πλευρές του μπολ και η γλουτένη σχηματίζει τώρα μια ελαστική ζύμη.
3. Ανακατέψτε σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε καλά για 5 λεπτά.
4. Επιστρέψτε τη ζύμη στο μπολ και καλύψτε με μεμβράνη και αφήστε το να διπλασιαστεί σε μέγεθος (δεν χρειάζεται να περιμένετε να αυξηθεί εάν κάνετε την έκδοση χωρίς ζύμη).
5. Εν τω μεταξύ, προθερμάνετε το φούρνο στους 220C Gas 7.
6. Αφαιρέστε τη μεμβράνη προσκόλλησης και επανατοποθετήστε την αλευρωμένη επιφάνεια ξανά.
7. Τώρα αυτή τη φορά ζυμώστε απαλά για λίγα δευτερόλεπτα, απλά για να τα ενώσετε.
8. Διαμορφώστε σε σχήμα λουκάνικου περίπου το μήκος ενός κουταλιού καρβέλι των 2 κιλών και στη συνέχεια διπλώστε τις άκρες κάτω. Βγάλτε το δοχείο καρβέλι των 2 κιλών και πιέστε στις πλευρές και στο κάτω μέρος.
9. Ανακτήστε με μεμβράνη προσκόλλησης και αφήστε ξανά να ανέβει έως ότου έχει μέγεθος μικρότερο από το διπλό (εκτός εάν δεν υπάρχει συνταγή χωρίς μαγιά) Ξεσκονίστε το ανυψωμένο ψωμί με λίγο αλεύρι.
10. Κάντε 3 μεγάλες, διαγώνιες κοπές στο καρβέλι και ανοίξτε το στο φούρνο. Ψήνουμε μέχρι να σηκωθούν και να ροδίσουν, περίπου 30 λεπτά.
11. Μόλις μαγειρευτεί, αφαιρέστε από το δοχείο και αφήστε το να κρυώσει εντελώς πριν προσπαθήσετε να το κόψετε.
Φόρτωση της συσκευής αναπαραγωγής ...ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΗΣΗ: Ο Phil Vickery μοιράζεται τις συμβουλές του για το ψωμί
Φυσικά, υπάρχει μια ακόμη ευκολότερη επιλογή. μπορείτε να αγοράσετε αρτοποιό! Αυτά τα μηχανήματα κάνουν όλη τη δουλειά για εσάς, ώστε να μπορείτε να καθίσετε και να χαλαρώσετε ενώ αφήνετε τις μυρωδιές να καταλάβουν το σπίτι σας.
Bueuwe αρτοποιός, 111,11 £, Αμαζόνα
πόσους γαλαξίες γνωρίζουμε
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΩΡΑ
Auzzo αρτοποιός, 146,99 £, Αμαζόνα
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΩΡΑ
Αυτόματη μηχανή ψωμιού QWEASD, 83,70 £, Αμαζόνα
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΩΡΑ
Η επιλογή ΕΙΜΑΣΤΕ είναι συντακτική και επιλέγεται ανεξάρτητα - διαθέτουμε μόνο στοιχεία που αγαπούν και εγκρίνουν οι συντάκτες μας. Μπορούμε να συλλέξουμε ένα μερίδιο των πωλήσεων ή άλλη αποζημίωση από τους συνδέσμους αυτής της σελίδας. Για περισσότερες πληροφορίες επισκεφθείτε το Σελίδα συχνών ερωτήσεων.
