Πώς να φτιάξετε μαλακά και σκληρά αυγά

Τα μαλακά μαγειρεμένα αυγά σερβίρονται κλασικά σε κακοτιτέρ (ή μικρό φλιτζάνι αυγού) με σημεία τοστ ή στρατιώτες για βύθιση στον νόστιμο κρόκο. Για να φτιάξετε τέλεια σκληρά μαγειρεμένα αυγά (χωρίς πρασινωπό δακτύλιο γύρω από τον κρόκο), αποφύγετε να τα βράσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα.

λίστα ελέγχου αλλαγής ονόματος μετά το γάμο

Μαλακά αυγά Πώς να

1. Για να μαγειρέψετε τα αυγά, ρίξτε μια βαθιά κατσαρόλα γεμάτη στα μισά με νερό μέχρι να βράσει. Με ένα κουτάλι με σχισμή, χαμηλώστε απαλά τα αυγά στο νερό. Καλύψτε το ταψί και αφαιρέστε από τη φωτιά. Αφήστε να σταθεί 4 έως 6 λεπτά (ανάλογα με το πόσο μαλακά σας αρέσουν οι κρόκοι).
2. Για να σερβίρετε αυγά στα κελύφη τους, σπάστε γρήγορα το φαρδύ άκρο με ένα μαχαίρι και αφαιρέστε την κορυφή. Για να σερβιριστεί έξω από το κέλυφος, κρατήστε το αυγό πάνω από ένα μικρό μπολ, χτυπήστε γύρω από το κέντρο με ένα μαχαίρι και τραβήξτε απαλά το κέλυφος, και μετά βγάλτε το αυγό με ένα κουτάλι στο μπολ.

Παρακολουθήστε: Πώς να φτιάξετε μαλακά αυγά

Σκληρά μαγειρεμένα αυγά

Για να μαγειρέψετε αυγά, τοποθετήστε τα σε μια βαθιά κατσαρόλα και καλύψτε με κρύο νερό κατά 1 ίντσα. Βράστε σε υψηλή θερμοκρασία, καλύψτε, αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το να παραμείνει 13 λεπτά. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι με σχισμή για να μεταφέρετε τα αυγά σε ένα λουτρό πάγου-νερού για να σταματήσετε το μαγείρεμα. Σερβίρετε ζεστό ή αφήστε το στο λουτρό να κρυώσει εντελώς, περίπου 10 λεπτά. Ξεφλουδίστε για σερβίρισμα.

Cooks & apos; Σημείωση: Τα μη αποφλοιωμένα αυγά μπορούν να ψυχθούν έως και 1 εβδομάδα.

καλώς ή κακώς γαμήλιους όρκους

Σχόλια (4)