Ένας διατροφολόγος εξηγεί τις διαφορές μεταξύ του νερού seltzer, του ανθρακούχου μεταλλικού νερού και του club soda.
Με02 Μαΐου 2019 Διαφήμιση
ανθρακούχο νερόΠίστωση: bhofack2 / GettyΌποιος προτιμά να πίνει ανθρακούχο νερό πάνω από το επίπεδο H20 πρέπει να γνωρίζει ότι υπάρχει ένα θρεπτικό μειονέκτημα σε μια ποικιλία - στην πραγματικότητα, η κατανάλωση ενός συγκεκριμένου τύπου ανθρακούχου νερού θα μπορούσε να επηρεάσει αρνητικά την υγεία με την πάροδο του χρόνου. Για να κατανοήσουμε τις διαφορές μεταξύ των πιο δημοφιλών τύπων ανθρακικού νερού-seltzer, ανθρακούχου νερού και κλαμπ σόδας, πήγαμε κατευθείαν στα υπέρ. Εδώ, απαντάμε στις καυτές ερωτήσεις σας, ξεκινώντας με το είναι το seltzer καλύτερο για εσάς από το club soda;
Για να κατανοήσουμε τα οφέλη για την υγεία και τις ανησυχίες που σχετίζονται με την κατανάλωση κάθε τύπου ανθρακούχου νερού, είναι σημαντικό να ορίσουμε πρώτα κάθε ένα. Η πιο βασική ποικιλία ανθρακούχου νερού είναι γνωστή ως seltzer, το οποίο είναι κανονικό νερό που έχει ανθρακωθεί, παρόμοια με αυτά που παράγουν στο σπίτι συσκευές όπως το Sodastream. Γενικά δεν έχει πρόσθετα ορυκτά, αλλά μπορεί να περιλαμβάνει πρόσθετες γεύσεις και έλαια. Το ανθρακούχο μεταλλικό νερό προέρχεται συχνά από φυσική πηγή ή πηγάδι και μπορεί φυσικά να ανθρακούται. Όπως υποδηλώνει το όνομα, το μεταλλικό νερό περιέχει διαλυμένα μέταλλα (κοινές ποικιλίες περιλαμβάνουν μαγνήσιο, κάλιο και ασβέστιο), τα οποία μπορούν να επηρεάσουν τη γεύση τους συνολικά. Το Club soda είναι πολύ διαφορετικό - απλό νερό με πρόσθετα μεταλλικά στοιχεία καθώς και άλλα πρόσθετα. Ανάλογα με τα συστατικά του, η γεύση της σόδας κλαμπ μπορεί να κυμαίνεται από αλμυρή έως πικρή. Στη διαδικασία ενανθράκωσης, οι κατασκευαστές θα προσθέσουν πράγματα όπως όξινο ανθρακικό νάτριο, κιτρικό νάτριο ή φωσφορικό νάτριο. Παρατηρείτε ένα νήμα εδώ; Νάτριο.
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: ΠΩΣ ΠΟΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ ΝΕΡΟ ΚΑΘΕ ΗΜΕΡΑ
Brierley Horton, MS, RD , επισημαίνει ότι ορισμένοι τύποι αρωματισμένου νερού seltzer και κλαμπ σόδας μπορούν να έχουν τόσο ζάχαρη όσο και υδατάνθρακες. Αυτά τα είδη προϊόντων είναι η χειρότερη επιλογή για τη γενική υγεία σας, αλλά είναι λιγότερο διαθέσιμα στο σούπερ μάρκετ, λέει. Ως διατροφολόγος, ωστόσο, πιστεύει ότι το πιο κοινό ζήτημα που αντιμετωπίζουν οι λάτρεις του ανθρακούχου νερού είναι το νάτριο σε σόδα κλαμπ. Ανάλογα με τη μάρκα, ορισμένες ποικιλίες μπορούν να περιέχουν πάνω από 100 mg νατρίου ανά 16 ουγγιές. Ένα ποτήρι δεν είναι πρόβλημα, αλλά εάν πίνετε περισσότερα από δύο ή τρία ποτήρια σόδα κλαμπ κάθε μέρα, αυτό το νάτριο προστίθεται. «Εάν έχετε την επιλογή, πηγαίνετε με απλό, αρωματισμένο νερό seltzer», λέει ο Horton. Κατά τη γνώμη μου, τα μέταλλα που βρίσκονται στο ανθρακούχο μεταλλικό νερό δεν είναι αρκετά σημαντικά για να κάνουν μια πραγματική διαφορά στη διατροφική πρόσληψη. Και πολλοί από εμάς παίρνουν αρκετό νάτριο στις δίαιτες μας όπως είναι… Η εξάλειψη της επιπλέον πηγής νατρίου σε κλαμπ σόδα είναι καλύτερη, ειδικά αν προτιμάτε να πίνετε ανθρακούχο νερό κάθε μέρα ».
πώς να πλένετε τα παράθυρα με ένα μάκτρο
Τι γίνεται με τονωτικό νερό; Ο Horton λέει ότι αυτό πρέπει σίγουρα να είναι το τελευταίο στη λίστα σας για καθημερινή ενυδάτωση: «Το τονωτικό νερό πρέπει πραγματικά να θεωρηθεί γλυκό ποτό και να τοποθετηθεί σε αυτήν την κατηγορία. Δεν είναι τόσο γλυκό όσο η σόδα, αλλά υπάρχει άφθονη ζάχαρη σε μία μερίδα. '
Ενώ το νάτριο που βρίσκεται στη σόδα κλαμπ μπορεί να είναι ανησυχητικό για όσους πίνουν πολλές μερίδες την ημέρα, ο Χόρτον λέει ότι δεν υπάρχει λόγος να πιέζετε να απολαμβάνετε σόδα κλαμπ κάθε τόσο. Αλλά εάν προσπαθείτε να αντιμετωπίσετε την υψηλή αρτηριακή πίεση ή οποιοδήποτε άλλο πρόβλημα καρδιαγγειακής υγείας, η επιλογή του seltzer έναντι της σόδας κλαμπ θα μπορούσε να είναι μια έξυπνη επιλογή: «Διαβάστε τα συστατικά και την ετικέτα διατροφής-δεν υπάρχει τόσο πολύ νάτριο σε αυτό» δικό σας, αλλά το χρειάζεστε πραγματικά; ' Ρωτά ο Χόρτον. «Η διαφορά ανάμεσα σε μια σόδα κλαμπ και μια σέλτζερ όπως το LaCroix-το παρατηρείς πραγματικά; Υπάρχει αρκετή διαφορά για να αξίζει τον κόπο να καταναλώσετε το επιπλέον νάτριο; Πιθανώς όχι.'
