Τέσσερις συμβουλές για την αποτελεσματική οργάνωση ενός καταψύκτη στο στήθος

Οι συμβουλές μας θα σας βοηθήσουν να αξιοποιήσετε στο έπακρο τον καταψύκτη σας.

Η οργάνωση του καταψύκτη σας, επίσης γνωστή ως καταψύκτης, είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να βεβαιωθείτε ότι δεν σπαταλάτε χρήματα αγοράζοντας διπλά συστατικά ή πρέπει να πετάξετε τρόφιμα που θα ταφούν και χαλάσουν. Σύμφωνα με την USDA , τα απόβλητα τροφίμων αντιπροσωπεύουν περίπου το 30 τοις εκατό της προσφοράς τροφίμων, γι 'αυτό είναι τόσο σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε (και όχι πετώντας) τα τρόφιμα που αγοράζετε κάθε φορά που επισκέπτεστε το μανάβικο. Αλλά είναι επίσης επιτακτική ανάγκη να μην ξεχάσετε τα αντικείμενα που παγώνετε, καθώς η απόρριψή τους αργότερα συμβάλλει επίσης στην σπατάλη. Μια απλή λύση; Διατηρώντας τον καταψύκτη σας οργανωμένο, ώστε να μπορείτε να δείτε τι είναι μέσα και να βρείτε αυτό που ψάχνετε.

Σχετικά: Πώς να οργανώσετε τον καταψύκτη σας

Η κατηγοριοποίηση είναι βασική

Όσον αφορά την οργάνωση του καταψύκτη σας, θα θέλατε να εκχωρήσετε τα αντικείμενα σας σε γενικές κατηγορίες, λέει η Anne Gopman, επαγγελματική διοργανώτρια, ιδιοκτήτρια και ιδρυτής του Διοργανώθηκε από την Anne . Προτείνει τη χρήση ευρέων κατηγοριών όπως κρέατα, πουλερικά, γλυκά, ψωμί, προκατασκευασμένα γεύματα και παρόμοια αντί πιο συγκεκριμένων, όπως «μαριναρισμένο κοτόπουλο». Λέει, 'Αν πάρετε πολύ συγκεκριμένα, θα καταλήξετε με πάρα πολλούς κάδους όταν προσπαθείτε να βρείτε το ένα στοιχείο που χρειάζεστε.' Για να αποθηκεύσετε τα τρόφιμα σας, ταξινομήστε τα βαρύτερα, λιγότερο συχνά χρησιμοποιούμενα αντικείμενα, όπως πρωτεΐνες, έξω από τα υπόλοιπα και τοποθετήστε τα στο κάτω μέρος του καταψύκτη σας. Τα τρόφιμα που παίρνετε συχνά, όπως κατεψυγμένα λαχανικά ή σνακ, θα πρέπει να βρίσκονται στην κορυφή όπου θα είναι εύκολα προσβάσιμα.

Μάθετε τι έχετε

Μπορεί να είναι δύσκολο να παρακολουθείτε τα πάντα με τέτοιες γενικές κατηγορίες, και αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ο Gopman προτείνει να αποκτήσετε μια μαγνητική πλακέτα στεγνής διαγραφής για να γράψετε όλα όσα τοποθετείτε μέσα στον καταψύκτη σας. «Είναι εύκολο να μετακινήσετε και να προσαρμόσετε όπως απαιτείται και σας δίνει το χώρο για να παρακολουθείτε αντικείμενα», λέει. 'Θα θελήσετε να δημιουργήσετε ένα γράφημα που να σημειώνει τις γενικές κατηγορίες σας και έπειτα τα στοιχεία, καθώς και τις ποσότητές τους στον πίνακα.' Αυτό καθιστά επίσης εύκολο να ελέγξετε μια κατηγορία και να δείτε τι τρέχετε χαμηλά χωρίς καν να ανοίξετε τον καταψύκτη σας όταν έρθει η ώρα να κατευθυνθείτε στο κατάστημα.

Πώς να οργανώσετε έναν καταψύκτη στο στήθος

Ένας επιτυχημένος οργανωμένος καταψύκτης θα επιτρέψει όλα αντικείμενα που είναι προσβάσιμα. «Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τον χώρο σας, σας συνιστώ να χρησιμοποιήσετε κάδους που μπορούν να στοιβάζονται και να έχουν λαβή», λέει ο Gopman. 'Αυτά θα σας επιτρέψουν να βγάζετε εύκολα τα αντικείμενα από κάτω χωρίς να χρειάζεται να γείρετε πάνω από τον καταψύκτη για να κάνετε απογραφή.' Απλά φροντίστε να μετρήσετε τον καταψύκτη σας προτού παραγγείλετε τους κάδους αποθήκευσης, καθώς δεν χωράνε όλοι οι κάδοι σε όλους τους καταψύκτες. Φροντίστε να τις επισημάνετε και να εξετάσετε το ενδεχόμενο να χρησιμοποιήσετε ένα συνδυασμό χρωμάτων για να διατηρήσετε τα πράγματα ακόμα πιο οργανωμένα. 'Για παράδειγμα, [a] πράσινο δοχείο για προϊόντα και κόκκινο για κρέατα.' Επαγγελματική συμβουλή του Gopman: Αφαιρέστε αντικείμενα από τα ογκώδη κουτιά τους για να τοποθετήσετε περισσότερα αντικείμενα στην κατάψυξη. «Πάντα εξοικονομήστε χώρο όπου μπορείτε», λέει.

Επιλέξτε τους σωστούς τύπους τροφίμων για να παγώσετε

Δεν είναι όλα τα τρόφιμα ισοδύναμα όταν πρόκειται για βαθιά κατάψυξη, σύμφωνα με τον σεφ Jason Weiner, εκτελεστικό σεφ και συνιδρυτή του Εστιατόρια με αμύγδαλο . Το κρέας και τα πουλερικά μπορούν να παγώσουν καλά και να διαρκέσουν περισσότερο στον καταψύκτη του θώρακα σας από ορισμένους από τους ομολόγους τους. «Η υφή τους παραμένει η ίδια και μπορούν, ως επί το πλείστον, να διατηρήσουν τη φρέσκια γεύση τους (αν δεν περιμένετε πολύ καιρό για να τα βάλετε στην κατάψυξη)», λέει. Σε αντίθεση με τα περισσότερα ψάρια, το οποίο λέει ο Weiner μπορεί να υποστεί μια αλλαγή στην υφή μετά την απόψυξη. «Τα λιπαρά ψάρια, ειδικά ο σολομός, λειτουργούν καλά». Απλώς προσέξτε για κατάψυξη, κάτι που συμβαίνει όταν τα αντικείμενα που παγώνετε δεν τυλίγονται σωστά. «Πάντα πλαστικό περιτύλιγμα, στη συνέχεια τοποθετήστε σε μια τσάντα με φερμουάρ και στη συνέχεια σε ένα δοχείο.»

Σχόλια