Το σπάσιμο των αυγών σε ένα μπολ μπορεί να οδηγήσει σε σπασμένους κρόκους στα λευκά. Χρησιμοποιήστε τρία μπολ και ακολουθήστε αυτά τα βήματα:
28 Σεπτεμβρίου 2014 Διαφήμιση
Break-egg-i111446.jpg Ρωγμή ένα αυγό; πιάστε τον κρόκο στο καθαρό σας χέρι και αφήστε το λευκό να περάσει από τα δάχτυλά σας σε ένα μικρό μπολ. (Με αυτόν τον τρόπο, εάν κάνετε λάθος, δεν θα κερδίσετε τα υπόλοιπα λευκά ή κρόκους.)
dropping-egg-i111446.jpg Γλιστράω ο κρόκος αυγού από το χέρι σας σε ένα μπολ που προορίζεται για τους κρόκους.
ρίχνει-αυγό-i111446.jpg ΜΕΤΑΦΟΡΑ το λευκό σε ένα τρίτο, μεγαλύτερο μπολ με ασπράδια. Επαναλάβετε τη διαδικασία, εάν χρειάζεται. Ψύξτε τα διατηρημένα λευκά ή τους κρόκους σε αεροστεγές δοχείο για έως και τρεις ημέρες. (Τα λευκά μπορούν να καταψυχθούν για έως και δύο μήνες.)
