Μάθετε τη διαφορά μεταξύ polenta, grits και cornmeal, συμπεριλαμβανομένου του τύπου καλαμποκιού που χρησιμοποιείται για την παρασκευή τους και πώς μπορείτε να τα προετοιμάσετε.
Τα 10 κοινά μπαχαρικά Ινδός ειδικός τροφίμων Madhur Jaffrey συνιστά εξίσου απαραίτητο για το μαγείρεμα ινδική κουζίνα. Επιπλέον αν θα αγοράσετε κάθε προ-αλεσμένο ή για να αλέσετε τον μπαχαρικό μόνοι σας.
Το μαγείρεμα με κατεψυγμένο μπρόκολο είναι ένας γρήγορος, εύκολος και υγιεινός τρόπος για να συμπεριλάβετε λαχανικά σε οποιοδήποτε γεύμα. Δεν χρειάζεται να περιμένετε για απόψυξη: Το μαγείρεμα του μπρόκολου από κατεψυγμένο είναι εξαιρετικά απλό.
Μάθετε πότε είναι ασφαλές να αποθηκεύσετε βούτυρο στον πάγκο και πώς να διατηρήσετε το βούτυρο ασφαλές ενώ το κάνετε. Επιπλέον, μάθετε ποιοι τύποι βουτύρου πρέπει πάντα να ψύχονται.
Ε: Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του ζωμού, του ζωμού, της κονσόλας και του μπουλόνι; Α: Κάθε ένας από αυτούς τους όρους αναφέρεται σε υγρό που έχει μαγειρευτεί απαλά με προσθήκη κρέατος, λαχανικών ή άλλων συστατικών. Αυτοί οι όροι είναι κάπως, αλλά όχι εντελώς, εναλλάξιμοι. Ο οίκος είναι το υγρό που παραμένει μετά το μαγείρεμα κρέατος, θαλασσινών ή λαχανικών σε νερό. Μπορεί να σερβιριστεί μόνο του ή να χρησιμοποιηθεί ως βάση για μια ελαφριά σούπα. Το απόθεμα είναι πιο έντονο από το ζωμό, αφού μαγειρεύτηκε αργά για να εξαγάγει τόσο γεύση όσο ...
Μάθετε πόσο διαρκεί η σάλτσα μαρινάρα και η σάλτσα αλφρέντο στο ψυγείο. Επιπλέον, λάβετε συμβουλές για την αποθήκευση και την επαναθέρμανση τους.
Ένας οδηγός για τέσσερα σημαντικά σταφύλια κόκκινου κρασιού, cabernet sauvignon, malbec, pinot noir και syrah, και τα κρασιά που φτιάχνονται μαζί τους. Συν με ποια τρόφιμα τρώει κάθε ζεύγος.
Δείτε πώς μπορείτε να απολαύσετε και να πάρετε όλα τα θρεπτικά οφέλη των σκουός.
Μάθετε γιατί είναι σημαντικό να αφήσετε το κόκκινο κρέας, το χοιρινό και τα πουλερικά να ξεκουραστούν μετά το μαγείρεμα, καθώς και να μάθετε πώς να διατηρείτε το κρέας ζεστό ενώ στηρίζεται.
Μάθετε γιατί η ξινή κρέμα είναι ένα κοινό συστατικό στα ψημένα προϊόντα, καθώς και ποια συστατικά μπορείτε να αντικαταστήσετε στη θέση της ξινής κρέμας.
Γιατί τόσες πολλές συνταγές ψησίματος απαιτούν ανάλατο βούτυρο; Ποια είναι η διαφορά μεταξύ αλατισμένου και αλατισμένου βουτύρου και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλατισμένο βούτυρο σε συνταγές κέικ και μπισκότων;
Συνδυάστε δύο από τα καλύτερα πράγματα για το καλοκαίρι: φρέσκα βακκίνια και παγωτό. Φτιάξτε μια σάλτσα λιώνοντας 2 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. στη συνέχεια προσθέστε 1 πίντα βατόμουρα και 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι τα βακκίνια να απελευθερώσουν χυμούς, περίπου 2 λεπτά. Ψύξτε ελαφρώς και κουτάλι ζεστή σάλτσα πάνω από παγωτό. Γαρνίρετε με περισσότερα βατόμουρα, αν θέλετε. Κάνει 1 1/3 φλιτζάνια.
Οι περισσότερες συνταγές απαιτούν μόνο ένα μικρό μέρος του τοματοπολτού - χρησιμοποιείτε μια κουταλιά ή δύο κουταλιές της σούπας και τα υπόλοιπα πάντοτε χαθούν. Για να σώσετε το υπόλοιπο: Ανοίξτε προσεκτικά και τα δύο άκρα του δοχείου με ένα ανοιχτήρι δοχείου. Αφαιρέστε ένα μεταλλικό άκρο και πετάξτε το. Αφήστε το άλλο στη θέση του. Τυλίξτε ολόκληρο το δοχείο σε πλαστικό περιτύλιγμα και καταψύξτε όλη τη νύχτα. Την επόμενη μέρα, χρησιμοποιήστε το μεταλλικό άκρο για να σπρώξετε την παγωμένη πάστα από το ανοιχτό άκρο. Η απόρριψη μπορεί, αναδιατυπώσει σφιχτά το αχρησιμοποίητο τμήμα και αποθηκεύει στον καταψύκτη έως 3 μήνες, τεμαχίζοντας ...
Πώς να φάτε ένα ολόκληρο ψάρι Ένα ολόκληρο ψάρι είναι εξίσου εύκολο να προετοιμαστεί με ένα φιλέτο και κάνει μια εκπληκτική παρουσίαση. Η απόλαυσή του θα χρειαστεί λίγο περισσότερη πλοήγηση από τους καλεσμένους σας για να αποφύγει τα οστά, αλλά η γεύση που προσδίδεται από ένα ψάρι που μαγειρεύεται στα οστά αξίζει κάθε επιπλέον προσπάθεια. Μετά το μαγείρεμα, μεταφέρετε τα ψάρια σε ένα πιάτο. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι ή ένα μαχαίρι ψαριού, κόψτε το κεφάλι και το σώμα μέχρι το μαχαίρι να αγγίξει τη ραχοκοκαλιά. Επαναλάβετε στο άκρο της ουράς. Τοποθετήστε το μαχαίρι στο άκρο της ουράς και ...
Δείτε βήμα προς βήμα, πώς να φτιάξετε τη νέα μας κλασική συνταγή κρεατοπαραγωγής. Δεν χρησιμοποιούμε ένα ταψί, αλλά το ψωμί ψήνει σε ένα ταψί για πιο νόστιμη κρούστα. Λάβετε όλες τις συμβουλές των ειδικών μας και δύο επιπλέον συνταγές με κεφτεδάκια.
Η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων ανακοίνωσε ότι η Dole Fresh Vegetables ανακαλεί εθελοντικά το φρέσκο μαρούλι romaine λόγω πιθανής μόλυνσης από E.coli.
Τα κονσερβοποιημένα Ιταλικά San Marzano είναι καλύτερα από τα κανονικά κονσέρβες ντομάτες; Τι είναι οι ντομάτες DOP San Marzano; Απαντούμε σε αυτές τις ερωτήσεις και περισσότερο καθώς εξηγούμε τη διαφορά και διερευνούμε εάν οι πραγματικές ντομάτες San Marzano αξίζουν το υψηλότερο κόστος σε σχέση με τις κανονικές κονσέρβες ντομάτες.
Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να συνθλίψετε το σκόρδο; Είναι εύκολο, ζητήσαμε από τον ανώτερο συντάκτη τροφίμων Greg Lofts να μας δείξει τον σωστό τρόπο.
Ένα δείπνο με ταψί είναι ένας εύκολος και αποτελεσματικός τρόπος για να πάρετε δείπνο στο τραπέζι. Χρησιμοποιώντας ένα ταψί για να φτιάξετε δείπνο από την αρχή έως το τέλος θα μεταμορφώσετε τις νύχτες σας.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση καμένων τροφίμων μπορεί να είναι επιζήμια για την υγεία σας. Να τι πρέπει να γνωρίζετε για την κατανάλωση καμένου ψωμιού, πατάτας και πολλά άλλα.